Thứ Tư, 7 tháng 2, 2018

Đậu đen có tác dụng gì?

Đậu đen có tác dụng gì? là câu hỏi mà rất nhiều quan tâm, đặc biệt chị em phụ nữ. Chúng ta cùng tìm hiểu tác dụng của hạt đậu đen nhé!
Đậu đen có tác dụng gì?
Hạt đậu đen

Đậu đen có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, đẹp da

Đậu đen có tác dụng gì?
Nước đậu đen

Đậu đen có vị ngọt, đi vào hai kinh can thận. Đậu đen có tác dụng bổ thận thủy, bổ can, thanh nhiệt giải độc, lợi niệu, bổ huyết giải phong nhiệt. Đặc biệt nước đậu đen có tác dụng điều trị đối với thận yếu, mặt sưng phù, phong thấp tê liệt, thấp khớp hoặc các bệnh lở loét.
Đậu đen có tác dụng tốt cho da, làm da vẻ hồng hào, sáng mịn. Theo bác sỹ Đông y đậu đen có tác dụng giải độc ở thận, đái buốt. Người nổi rôm nhiều có thể dùng kết hợp đỗ đen và đỗ trắng.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, đậu đen là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Thành phần chính là protit, tinh bột, chất béo và chất xơ còn nhiều chất dinh dưỡng cần thiết như: vitamin B, Vitamin C, kẽm, canxi, sắt có lợi cho sức khỏe. Trong 100g đậu cung cấp khoảng 350kcal năng lượng, cao gấp 3 lần so với gạo. Mùa hè ăn bát chè đậu đen cho chút muối vào có tác dụng giải nhiệt rất tốt đồng thời cân bằng điện giải do mồ hôi ra nhiều mất nước.
Ngoài những công dụng trên đậu đen có tác dụng gì nữa, cùng tìm hiểu nhé các bạn.

Đậu đen nguồn dinh dưỡng tốt cho phụ nữ

Đậu đen có tác dụng gì?
Đậu đen rang lấy nước uống

Ngoài việc mang đến hàm lượng đạm tốt và dễ tiêu hóa, đậu đen còn có thành phần của sắt và folate hai loại chất cần thiết cho chị em phụ nữ. Sắt là loại khoáng chất tạo máu, folate sinh tố B6 rất cần thiết cho phụ nữ đang có thai. Thiếu folate có thể dẫn đến sự phát triển bất bình thường của thai nhi.
Điều đặc biệt trong hạt đậu đen còn chứa những vi chất chống stress giúp làm nhẹ những cơm bốc hỏa ở phụ nữ ở tuổi mãn kinh.

Phòng chống bệnh tim mạch, tiểu đường, làm chậm lão hóa

Chế độ ăn nhiều đậu đen là một biện pháp tự nhiên giúp phòng ngừa các bệnh thuộc hội chứng chuyển hóa như: cao huyết áp, tim mạch, tiểu đường. 
Đặc biệt trong đậu đen có chứa sắc tố anthocyanins do đó chất chống oxy hóa trong đậu đen cao hơn rất nhiều so với các loại đậu khác và gấp 10 lần so với quả cam. Hàm lượng chất oxy hóa cao trong các loại hạt này giúp trung hòa gốc tự do chống thoái hóa tế bào và hư hại DNA cũng là một cơ chế làm chậm lão hóa.
Đậu đen có hàm lượng chất xơ cao. Một chén đậu đen có tác dụng cung cấp hơn nữa nhu cầu chất xơ của một người trong một ngày. Chất xơ có khả năng làm chậm và giảm sự hấp thu mỡ qua màng ruột, đồng thời kết dính một phần muối mật để đào thải ra ngoài qua đó góp phần làm hạ độ cholesterol trong máu.
Tổng hợp chất xơ và chất chống oxy hóa có khả năng làm giảm các loại mỡ xấu LDL và triglycerides

Không nên bỏ vỏ và lạm dụng quá nhiều đậu đen

Nhiều người có thói quen đun đậu đen dùng thay nước uống hàng ngày để giải nhiệt trong thời tiết nắng nóng. Tuy chưa có tài liệu nào ghi nhận ăn đậu đen nhiều sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe nhưng cái gì sử dụng nhiều quá cũng bất cập, không tốt, mà phải sử dụng luân phiên. Dùng thường xuyên như vậy sẽ dẫn đến mất cân bằng dinh dưỡng, vì không bổ sung thêm các thực phẩm khác.
Lưu ý: khi dùng đậu đen không nên đãi bỏ vỏ. Vỏ hạt đậu đen có tác dụng chính trong việc giải độc. Khi đậu đen đã đãi vỏ thì chỉ còn món ăn dinh dưỡng không tác dụng thanh nhiệt, giải độc.
Để giải nhiệt, thanh lọc cơ thể mỗi ngày mọi người nên dùng từ 20 đến 40g để nấu chè hoặc nấu nước uống.
Mình đã trình bày " đậu đen có tác dụng gì?"bạn có ý kiến khác, hay đồng ý hãy bình luận cùng nhau học hỏi chia sẽ kinh nghiệm kiến thức
Xem thêm: tác dụng bất ngờ nước đậu đen rang

Previous Post
Bài Tiếp

0 nhận xét: