Thứ Hai, 25 tháng 12, 2017

Sức hút Bánh Xèo Miền Tây Giòn Tan

Bánh Xèo Miền Tây

Miền tây có rất nhiều đặc sản, trong đó có món bánh xèo giòn tan, hấp dẫn, vị béo của nước cố dừa, làm cho ta không ta không thể nào cưỡng lại được, muốn dùng ngay.


Cách làm bánh xèo miền tây đơn giản, thơm ngon:

Nguyên liệu làm bánh xèo: 


  1. Bột bánh xèo: 1 gói 400 g
  2.  Bột nghệ
  3.  Tôm: 150 g
  4. Thịt ba chỉ: 150 g
  5.  Nấm hương: 10 cái
  6.  Hành hoa
  7.  Giá đỗ: 100 g
  8. 500ml dừa khô nạo vắt lấy nước
  9.  Dầu ăn, nước mắm,đường ớt, rau diếp, rau thơm các loại.


Cách làm bánh xèo
Bánh xèo có ngon hay không phụ thuộc vào cách pha bột, nhân bánh, một phần không kém quan trọng nữa là nước chấm.
Trộn đều 3 thìa nước mắm, 1/2 thìa nước sôi, 1 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 2 trái ớt băm nhuyễn, 1 thìa tỏi đến khi đường và bột ngọt tan đều rồi cho 1 thìa chanh vào sao cho vừa ăn và hợp khẩu vị.
bánh xèo
Nước chấm bánh xèo

Bước 1: Đầu tiên các bạn cho bột bánh xèo vào một tô đổ 500ml nước dừa đẵ vắt vào nồi, cho gói bột nghệ vào khuấy đều nồi lên, lấy hành lá thái nhiễng cho vào nồi.
bánh xèo
Bột bánh xèo


Bước 2: Tôm, thịt rửa sạch. Sau đó, thịt thái mỏng, nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân thái sợi. Cho dầu ăn vào cho ít hành lá phi thơm, cho thịt vào, tiếp đến cho tôm, nấm vào niêm gia vị vừa khẩu vị tắt bếp.

Bước 3: Lấy chảo không dính, bắt lên bếp để lửa riêu riêu cho nóng chảo, cho ít dầu ăn vào, mút tầm giá bột tráng đều chảo, tiếp đến cho nhân bánh vào, cuối cùng cho giá đỗ lên trên.
bánh xèo
Cách làm bánh xèo

Bước 4: Đậy nắp lại đun lửa tầm 3 phút, đến khi bánh vàng đều vừa ý thích, làm cho đến khi hết bột. 

bánh xèo
Cách làm bánh xèo

vậy là chúng ta đã có những chiếc bánh xèo thơm ngon, hấp dẫn.

Bánh xèo là món ăn dân giã miền tây nói riêng, đông nam bộ nói chung. Thường xuất hiện trong các buổi tiệc, buổi ăn gia đình hàng ngày, mang đến cho chúng ta cảm giác ngon miệng, hấp dẫn đặc trưng của vùng đông nam bộ.
Dù đi bất cứ đâu vẫn nhớ về bánh xèo miền tây quê em!!!.


Previous Post
Bài Tiếp