Thứ Bảy, 30 tháng 12, 2017

Cách làm Chả Giò Khoai Môn giòn "Rùm Rụm"ngon tuyệt

CHẢ GIÒ KHOAI MÔN MÓN ĂN DÂN GIẢ NAM BỘ



Nguyên Liệu (Dành cho 4 người)

 

300 gr Thịt heo (xay nhuyễn)

200 gr Tôm (bóc vỏ thái hạt lựu)

50 gr Miến (ngâm mềm, cắt khúc 1 - 2cm)

50 gr Nấm mèo (Ngâm, rửa sạch, thái sợi)

50 gr Khoai môn (Bào sợi)

50 gr Cà rốt (Bào sợi)

30 gr hành lá (Thái hạt lựu)

30 gr hành tím (Băm nhỏ)

2 bịch bánh tráng pía

50 gr xà lách (Rửa sạch)

50 gr húng quế (Rửa sạch)

50 gr Húng cây (Rửa sạch)

50 gr tía tô (rửa sạch)

50 gr diếp cá (rửa sạch)
Thực hiện:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu như đã nêu 
Cách làm chả giò khoai môn giòn rụm ngon tuyệt

Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu vào trong cái thau lớn, cho hạt nêm 10gr, bột ngọt 5gr, đường 5gr, tiêu đen xay 5gr, muối 5gr.
cách làm chả giò khoai môn giòn rụm ngon tuyệt



Bước 3: Trộn đều hỗn hợp, cho 1 quả trứng gà vào tạo độ kết dính nhân sẽ ngon hơn. Dùng bánh bía quấn nhân lại ( khi quấn bánh dùng trứng gà dán các mép bánh để khi chiên không bị bung ra).

Cách làm chả giò khoai môn giòn rụm ngon tuyệt
Cách làm chả giò khoai môn giòn rụm ngon tuyệt


Bước 4: Bắt chảo lên cho nóng, đổ dầu vào, cho tép tỏi vào chảo dầu để làm thơm dầu, đồng thời biết độ nóng của dầu. Khi tỏi ngã vàng vặn nhỏ lửa riêu riêu cho chả vào chiên đến khi vàng, chả sẽ giòn ngon hơn.

Cách làm chả giò khoai môn giòn rụm ngon tuyệt

Bước 5: sắp chả giò ra và trang trí theo sở thích.
Cách làm chả giò khoai môn giòn rụm ngon tuyệt

Chả giò dùng với rau sẽ ngon hấp dẫn hơn!

Bước 6: Nhớ share hình kết quả làm chả giò nha mọi người, nếu có gì khắc mắc cứ liên hệ với mình
Ngoài ra mình có những bài viết khác như lẩu mắm, bánh xèo, bạn có thể xem thêm nhé 

Previous Post
Bài Tiếp