Thứ Sáu, 5 tháng 1, 2018

[Ẩm Thực] Hướng dẫn làm "Bún Thịt Nướng" đúng chất Nam Bộ

Hướng dẫn làm "Bún Thịt Nướng" đúng chất Nam Bộ
Bún thịt nướng

Bún thịt nướng là một món ăn dân dã, gần gũi với mọi gia đình. Vị thơm của thịt trên vỉ nướng, vị béo của hành phi, nước mắm chua ngọt, cộng với rau thơm tạo hương vị hấp dẫn cho món bún thịt nướng.
Một món ăn đơn giản, dễ làm không cần khéo léo lắm vừa quen thuộc gần gũi tạo cảm giác khó quên Bún thịt nướng từ lâu đã là bạn của mọi gia đình.

Cách trình bày món bún thịt nướng

Nguyên liệu:

  • Thịt heo:  500g
  • Hành, tỏi
  • Bún gạo, xà lách búp, ớt tươi
  • Dưa leo, chanh
  • Củ cà rốt, củ cải trắng
  • Gia vị: nước mắm chinsu, đường, dầu ăn, tiêu, nước tương, mật ong.

Thực hiện

Bước 1: Thịt heo chọn miếng ngon từng khứa, dùng búa dần đều cho thịt mềm dễ thấm gia vị khi nướng sẽ ngon hơn. cho vào tô ướp cùng tỏi, hành, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, mật ong.
Hướng dẫn làm "Bún Thịt Nướng" đúng chất Nam Bộ
Ướp gia vị cho món thịt nướng

Bước 2: Chuẩn bị bếp than đỏ hồng nướng thịt, trước khi nướng ta quét một lớp dầu ăn lên vỉ nướng để khi cho thịt vào nướng, sẽ không bị dính. Sắp thịt lên vỉ rồi nướng đến thịt chín, mùi thơm thoang thoảng làm chúng ta thèm đấy các bạn à.
Hướng dẫn làm "Bún Thịt Nướng" đúng chất Nam Bộ
Cách nướng thịt

Bước 3: Bún thịt nướng phụ thuộc rất nhiều vào nướng chấm, nước chấm ngon tạo nên món ăn ngon hấp dẫn. Đầu tiên, chúng ta băm ớt, tỏi cho vào tô, cho đường vào, chế nước ấm vào hòa tan hỗn hợp trên, đổ nước mắm vào, nặn lát chanh hoặc tắc vào tùy khẩu vị mỗi người.
Hướng dẫn làm "Bún Thịt Nướng" đúng chất Nam Bộ
Nước chấm chua ngọt

Củ cà rốt, củ cải trắng chúng ta sắt lát ra ngâm với đường cho đến khi dịu, vắt bỏ nước.
Hướng dẫn làm "Bún Thịt Nướng" đúng chất Nam Bộ
Làm củ cải

Bước 4: Phi hành lá cho thơm để nguội. Sắp bún ra tô, thịt nướng cắt vào tô, chen hành lá lên thịt, cho củ cà rốt, cải trắng đã ngâm vào, rau cắt khúc, cuối cùng chen nước chấm lên và thưởng thức.

Mình đã hướng dẫn xong cách làm bún thịt nướng, chúc các bạn thành công! nhớ share thành quả nhé!
Món tiếp theo : Bún chả cá ở Đà Nẵng
Previous Post
Bài Tiếp